le restaurant et le porc noir

 

Notre offre culinaire est basée sur un examen en termes de la meilleure tradition de la cuisine sicilienne, mais il est aussi attentif à trouver un nouvel équilibre et saveurs. bien que Le cochon noir est le principal protagoniste dans notre cuisine (en prenant personnellement soin de la ferme familiale), qui est où notre créativité émerge plus et les menus, la tradition devient nouvelle, avec des plats nés à partir d'une ancienne cuisine et retravaillées pour les besoins modernes de sophistication et légèreté.

Notre menu offre une cuisine saison complète, l'utilisation de produits locaux et est riche en herbes généreusement cultivées choix et experte adaptés à certains goodies exotiques pour faire une offre légère et attrayante culinaire, tout cela en tirant parti de nos ressources en première diffusion ou face à une sélection autrement zéro kilomètre, ou la promotion des produits typiques de sa territoires adjacents.

Merci à notre longue expérience, également rendu par la succession des générations, nous avons acquis une excellente connaissance de chaque type de produit et de ses caractéristiques, nous donnant la possibilité de choisir la plupart des matières premières les plus frais que les viandes sélectionnées, fromages Doc et légumes sauvages ou cultivés en harmonie avec la nature.

Dans notre cuisine, nous aimons essayer de nouvelles combinaisons qui préserver la fraîcheur et les parfums, avec des combinaisons basé sur notre créativité, mais tous longuement médité et testé avant d'être proposé, avec l'objectif de proposer grands plats de goût.

Tout ici à la Villa Demetra, du pain frais du jour et dans les versions différentes, ai dessert nous essayons de créer avec imagination et originalité, Il veut montrer notre désir clair concevoir le client d'abord en tant qu'invité, de mettre à l'aise et “cajoler”, et qui donnent une expérience joyeuse de se rappeler avec plaisir.