la sala ricevimenti

la sala ricevimenti

Il nostro stile culinario abbraccia in pieno la filosofia della cucina tradizionale siciliana che è strettamente collegata alle vicende storiche e culturali dell’isola.

I nostri piatti sono impreziositi ed esaltati dalle erbe aromatiche e spontanee che qui da noi crescono in abbondanza come basilico, prezzemolo, menta, alloro, origano, rosmarino, salvia, cipolle, timo, semi di finocchio e finocchietto selvatico ed erba cipollina .

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Per quanto riguarda gli approvvigionamenti, la nostra azienda si avvale in prima visione delle proprie risorse o comunque affronta una selezione a chilometro zero, ovvero la valorizzazione dei prodotti tipici coltivati nei territori adiacenti.

Caratteristico di molte preparazioni è l’agrodolce.
Molto utilizzati anche mandorle, nocciole e pistacchi, sia nella preparazione di dolci che per condire riso e pasta.

Non è azzardato affermare che la gastronomia siciliana sia la più ricca tra quelle presenti nel nostro paese, a causa di moltissimi influssi provenienti dalle colonizzazioni subite.